docs: 将项目名称统一更新为Markdown笔记本

将README.md和客户介绍文档中的产品名称从"Markdown uTools 插件"更新为"Markdown笔记本"，以保持品牌一致性并更清晰地反映产品功能定位。

README.md

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-# Markdown uTools 插件
+# Markdown笔记本
 
 一个专为 uTools 用户打造的高效 Markdown 编辑与管理工具。它集成了本地文件管理、实时预览编辑、全文搜索以及 Git 版本控制等功能，旨在提供流畅、沉浸式的写作体验。
 

客户介绍文档.md

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-# Markdown uTools 客户介绍文档
+# Markdown笔记本
 
 ## 📖 产品概述
 **Markdown uTools** 是一款深度集成在 uTools 平台上的生产力工具，专为需要高效处理文档、笔记和知识库的用户设计。它打破了传统 Markdown 编辑器与文件管理器分离的界限，在一个轻量级的界面中实现了从**管理**、**写作**、**搜索**到**版本控制**的全流程闭环。